Soupe aux nouilles udon, tofu

Soupe aux nouilles udon, tofu
par Mylène Cardona

J'adore ces énormes nouilles japonaises...En plus, c'est du "vite préparé"...

 Préparer un bouillon dans une casserole d'eau, un peu de sel, de sauce soja, nuoc mam, glutamate si vous en avez, gingembre, de l'huile, puis quelques gouttes d'huile de sésame. Juste après l'ébullition, baisser le feu.

 Ajouter quelques morceaux de tofu, les nouilles, puis quelques crevettes

 Parsemer de ciboule, et feuilles de coriandre.

 Evidemment, on peut faire la même chose avec des viandes, différents ingrédients...

C'est simple, rapide, saint, et excellent !!!